치킨점 창업을 생각하시는군요.
치킨전문점의 큰 특징을 말씀드리면
일단 적은 자금을 투자하여 타 업종 대비하여 수익율이 비교적 높다는 장점이 있습니다.
바짝 몇 년 고생하시면 사업 규모를 확대하실 수 있고 업종전환 또한 고려하실 수 있죠.
보통의 경우 치킨전문점을 하다가 치킨호프 등 홀장사로 넘어갑니다.

단점이라면 말씀하신대로 3D업종입니다.
뭐 다른 장사라고 해서 안 힘든 것이 있겠냐만은
일단 배달장사이므로 자주 쉬면 고객이 떨어지므로 일단 휴무가 거의 없이
운영하셔야 한다고 보시면 맞습니다.
당연히 경조사 등을 챙길 수 없고 친구나 친척들과 멀어지겠지요.

둘째 배달이 생각만큼 만만한 것은 아닙니다.
일단 배달직원 관리가 생각보다 힘들고 사고 치는 경우도 종종 있으므로 배달직원 관리가
중요합니다. 그리고 비오는 날 직접 배달 뛰어보시면 느끼실 수 있을 겁니다.

결론적으로 배달한다는 것 자체가 직원관리도 그렇고 리스크도 있고 힘듭니다.
부부가 같이 운영하신다면 하루종일 좁은 매장에서 일하고 기름냄새 쩔고 그러면 좀...
나중에 지치실 수도 있구요.

하지만 안 힘든 장사란 없고, 또 좋은 매장 잘 인수하셔서 몇 년 바짝 고생하시면
다른 업에 비해 수익도 많으실 테고 사업확장 무난히 가능하실 겁니다.

자세한 문의사항 있으시면 연락주세요.